什锦小菜

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毛头儿crush
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在家囤太多菜怕坏？做个什锦小菜，方便储存，干净健康，随吃随拌

什锦小菜的用料

胡萝卜 一根 木耳 50克
芹菜 一根 菜花 半颗
芸豆 适量 生花生 适量
姜 适量 色拉油 适量
盐 适量 鸡精 适量
醋 适量 耗油 适量
香油 适量 八角 适量
料酒 适量

什锦小菜的做法

什锦小菜的做法图解1

步骤1

木耳泡发洗净去根，撕成适量大小。
什锦小菜的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净切片。
什锦小菜的做法图解3

步骤3

芹菜洗净切片。
什锦小菜的做法图解4

步骤4

菜花洗净剪成小块。
什锦小菜的做法图解5

步骤5

上述食材过沸水焯熟。
什锦小菜的做法图解6

步骤6

捞出过凉水。
什锦小菜的做法图解7

步骤7

将准备好的芸豆和花生放入沸水中，加入适量姜、八角、料酒、盐。
什锦小菜的做法图解8

步骤8

煮熟捞出过凉水。
什锦小菜的做法图解9

步骤9

将所有食材搅拌均匀，放入冰箱备用。每次食用时取适量，根据个人口味，加入盐，味精，耗油，醋，香油等调味。

什锦小菜的烹饪技巧

各类蔬菜可以根据自己口味自行加入，注意各个蔬菜的变熟时间，不要夹生或者煮烂。做好后放在冰箱，可以吃很长时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 毛头儿crush 编写，未经授权不得转载

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