快手油焖大虾

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虾含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 而且虾怎么做都好吃，新手小白也可以尝试起来。两个人，一斤虾，配上饼或者米饭，完美。

油焖大虾的用料

虾 一斤 葱 少许
姜 少许 蒜 少许
韩式辣酱 少许 白糖 适量
橄榄油 适量 生抽 适量
老抽 适量 蚝油 适量

油焖大虾的做法

快手油焖大虾的做法图解1

步骤1

将虾解冻，用牙签剔除虾线，用厨房剪刀给虾开背。
快手油焖大虾的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切茉备用。接下来调汁：生抽、老抽、醋、白糖少许，根据个人口味添加。
快手油焖大虾的做法图解3

步骤3

橄榄油更能激发出虾的鲜香，没有可以用其他食用油代替。锅内放入油，油七成热，放入虾翻炒，炒至虾变色。
快手油焖大虾的做法图解4

步骤4

将虾盛出，多余的汁留在锅中。锅中继续加入葱姜蒜茉、韩式辣酱和刚刚调好的酱汁，将虾放入继续翻炒。加入适量蚝油，炒5--7分钟。
快手油焖大虾的做法图解5

步骤5

出锅。撒上香菜或者葱花，完美。

油焖大虾的烹饪技巧

用剪刀给虾开背更安全一些，也更快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

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