油焖大虾•我的大菜

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自从会做这道菜，逢年过节必做！ 好吃，好看， 甜酸香脆 适合慢慢聊天.喝酒

油焖大虾的用料

大虾 一斤 盐 8克
糖 40克 醋 一小勺
番茄酱 50克 水（大汤勺） 三大勺

油焖大虾的做法

油焖大虾•我的大菜的做法图解1

步骤1

海虾／红虾只要是新鲜就好。
油焖大虾•我的大菜的做法图解2

步骤2

虾背部开边，从虾头切开直到虾尾。
油焖大虾•我的大菜的做法图解3

步骤3

虾背开边的地方沾上淀粉。
油焖大虾•我的大菜的做法图解4

步骤4

油温七成下锅 1.熟了就捞出来，虾肉较嫩。 2.炸久了虾肉会比较有嚼头。 然后复炸一遍，这样出来的虾较酥。
油焖大虾•我的大菜的做法图解5

步骤5

然后复炸一炸过两遍将虾捞出，控下油。
油焖大虾•我的大菜的做法图解6

步骤6

将以上的调料全部放入锅中，稍微熬制略粘稠。
油焖大虾•我的大菜的做法图解7

步骤7

将炸好的虾放入锅中，翻动，让酱汁裹满虾身，锅中没有多余的汁时虾身黏糊糊的时候就出锅。
油焖大虾•我的大菜的做法图解8

步骤8

看
油焖大虾•我的大菜的做法图解9

步骤9

油亮 滋味香浓
油焖大虾•我的大菜的做法图解10

步骤10

放一点点青菜点缀如下图。 精致的摆盘会让人心情愉悦。

油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 小兴安岭人家 编写，未经授权不得转载

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