葱爆牛肉

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耿小张527
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中医认为：牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。

葱爆牛肉的用料

牛腱子 500g 大葱 半根
姜 2片 料酒 1大勺
生抽 1大勺 蚝油 1大勺
黑胡椒粉 1勺 盐 3勺
味达美 3大勺 炖肉包 1包
冰糖 1小把 红辣椒 2个
熟白芝麻 1把

葱爆牛肉的做法

葱爆牛肉的做法图解1

步骤1

牛腱子肉洗净泡去血水……
葱爆牛肉的做法图解2

步骤2

加入生姜2片、冰糖一把、炖肉包、红辣椒2个、料酒1大勺、味达美2大勺、生抽1大勺、黑胡椒粉1勺、盐2勺和蚝油1大勺，加入凉水，水刚没过牛肉即可，筷子搅拌一下，让调料混匀……
葱爆牛肉的做法图解3

步骤3

开启高压锅的炖牛肉模式……
葱爆牛肉的做法图解4

步骤4

煮熟的牛肉，锅里的汤汁我都倒掉了，不介意嘌呤的不介意油脂的也可以添水加入葱花、粉条、醋等调料，加入几片牛肉，就是牛肉粉丝汤……
葱爆牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉切成小条……
葱爆牛肉的做法图解6

步骤6

锅内放油加热……
葱爆牛肉的做法图解7

步骤7

煸炒牛肉条至上色……
葱爆牛肉的做法图解8

步骤8

加入切好的葱花，继续煸炒至葱花变软出现香味，加入一勺盐、一大勺味达美，撒上一把熟白芝麻……
葱爆牛肉的做法图解9

步骤9

出锅装盘，外焦里嫩，入口喷香啊༼｡＾･ｪ･＾｡༽

葱爆牛肉的烹饪技巧

喜欢吃牛肉干口感的，可以多煸炒一会，加入辣椒粉等调料，妥妥的牛肉干思密达╭（′▽‵）╭（′▽‵）╭（′▽‵）╯嗨森 
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 耿小张527 编写，未经授权不得转载

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