私房炖鱼，比你想象的好吃！

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不甜薄荷拿铁
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这个方法我感觉适合任何河鱼，我首选的话还是鲤鱼或者草鱼，味道简直不要太好，简直开启了炖鱼的新世界，而且可发挥性也很高

私房炖鱼的用料

鲤鱼或草鱼 一条约1500g 香菇 6个
口蘑 适量 金针菇 适量
蚝油 适量 豆瓣酱 适量
海鲜酱 适量 鸡精 适量
盐 适量 白糖 适量
啤酒 一听 花椒 适量
辣椒 适量 大料 两个
葱 一棵 姜 六片
蒜 半头 青椒红椒 各一个

私房炖鱼的做法

私房炖鱼，比你想象的好吃！的做法图解1

步骤1

鱼洗净去内脏背部切开 注意不要切断
私房炖鱼，比你想象的好吃！的做法图解2

步骤2

葱姜蒜准备好备用
私房炖鱼，比你想象的好吃！的做法图解3

步骤3

各种菇洗净，香菇口蘑切十字刀
私房炖鱼，比你想象的好吃！的做法图解4

步骤4

五花肉切片
私房炖鱼，比你想象的好吃！的做法图解5

步骤5

热油锅下五花肉翻炒出油
私房炖鱼，比你想象的好吃！的做法图解6

步骤6

加葱姜蒜爆香
私房炖鱼，比你想象的好吃！的做法图解7

步骤7

加花椒麻椒大料翻炒再加入豆瓣酱海鲜酱和蚝油炒出香味
私房炖鱼，比你想象的好吃！的做法图解8

步骤8

放入鱼，加啤酒
私房炖鱼，比你想象的好吃！的做法图解9

步骤9

加入各种菇，加水和鱼平齐中火炖二十分钟
私房炖鱼，比你想象的好吃！的做法图解10

步骤10

青红椒切片备用
私房炖鱼，比你想象的好吃！的做法图解11

步骤11

出锅前加入青红椒大火收汤
私房炖鱼，比你想象的好吃！的做法图解12

步骤12

出锅完成，炒鸡好吃

私房炖鱼的烹饪技巧

豆瓣酱海鲜酱蚝油很重要 提味儿 可以根据自己喜好加入菌类 如果不爱五花肉可以不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 不甜薄荷拿铁 编写，未经授权不得转载

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