黄油咸面包

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在家做个黄油咸面包，暄软的口感，淡淡的黄油香味，微咸的感觉，很nice！

黄油咸面包的用料

高筋面粉 165g 低筋面粉 35g
奶粉 10g 全蛋液 25g
细砂糖 20g 酵母 3g
盐 2g 水 100g
无盐黄油 15g 有盐黄油 25g

黄油咸面包的做法

黄油咸面包#憋在家里吃什么#的做法图解1

步骤1

将除黄油之外的材料放入揉面机中揉面。
黄油咸面包#憋在家里吃什么#的做法图解2

步骤2

揉至抱团，放入软化无盐黄油15克继续揉面至能拉出完整薄膜。
黄油咸面包#憋在家里吃什么#的做法图解3

步骤3

将面团取出，放置温暖处发酵至两倍大。
黄油咸面包#憋在家里吃什么#的做法图解4

步骤4

将面团分成8等份，滚圆松弛15分钟。
黄油咸面包#憋在家里吃什么#的做法图解5

步骤5

将面团一头搓成尖尖水滴形状。
黄油咸面包#憋在家里吃什么#的做法图解6

步骤6

将胖的一头按扁。
黄油咸面包#憋在家里吃什么#的做法图解7

步骤7

擀开。
黄油咸面包#憋在家里吃什么#的做法图解8

步骤8

有盐黄油软化。
黄油咸面包#憋在家里吃什么#的做法图解9

步骤9

将有盐黄油抹在大头部位的面皮上。
黄油咸面包#憋在家里吃什么#的做法图解10

步骤10

从大头一点点顺势卷起。
黄油咸面包#憋在家里吃什么#的做法图解11

步骤11

卷好所有的面包，放入烤盘中，放置温暖处发酵至两倍大。
黄油咸面包#憋在家里吃什么#的做法图解12

步骤12

面包胚表面刷上一层薄薄的的蛋液，中间位置撒上一些海盐。
黄油咸面包#憋在家里吃什么#的做法图解13

步骤13

放入烤箱，180度烤11-12分钟。
黄油咸面包#憋在家里吃什么#的做法图解14

步骤14

烤好的黄油咸面包，放凉后装入保鲜袋中。
黄油咸面包#憋在家里吃什么#的做法图解15

步骤15

暄软又香气十足的黄油面包。
黄油咸面包#憋在家里吃什么#的做法图解16

步骤16

黄油咸面包

黄油咸面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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