梁山鸡

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忆木子
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现在买菜也不好买，选择性不大，只能用鸡翅根来做了，鸡腿也是可以做的。

梁山鸡的用料

食材：鸡翅根 用量：500可 食材：芋儿 用量：2斤
配料：党参，沙参当归 用量：适量 配料：八角，桂皮，香叶 ，花椒适量
配料：泡椒，泡椒，老姜，大蒜，酸菜适量 配料：小葱，火锅底料，豆瓣酱，生抽，老抽适量
配料：花椒，鸡精，料酒，冰糖适量

梁山鸡的做法

梁山鸡的做法图解1

步骤1

准备好食材，沙参头天晚上泡好。
梁山鸡的做法图解2

步骤2

芋头洗好切块。
梁山鸡的做法图解3

步骤3

切好的泡椒，酸菜，泡姜，大蒜，老姜。
梁山鸡的做法图解4

步骤4

锅中倒油烧热后加入泡姜，泡椒，酸菜，大蒜，炒香
梁山鸡的做法图解5

步骤5

加入花椒，准备好的香料。加入火锅底料炒化，再加豆瓣酱继续翻炒。
梁山鸡的做法图解6

步骤6

加入鸡翅根翻炒均匀，加入生抽，老抽，料酒，鸡精。
梁山鸡的做法图解7

步骤7

换个锅，底部放入泡好的药材。
梁山鸡的做法图解8

步骤8

炒好的鸡倒入锅中加入水，水淹过鸡肉就可以了。放几颗冰糖提味。
梁山鸡的做法图解9

步骤9

芋儿也加进去一起烧，这样比较入味。烧30多分钟就可以了。
梁山鸡的做法图解10

步骤10

出锅之前加入小葱就可以啦。这道菜的配料有点多，慢慢在家做吧！

梁山鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 忆木子 编写，未经授权不得转载

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