绿豆面煎饼果子

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绿豆面煎饼果子的用料

绿豆 适量 面粉 适量
酵母 3克 小苏打 适量
盐 少许

绿豆面煎饼果子的做法

绿豆面煎饼果子的做法图解1

步骤1

面+酵母+盐+小苏打，揉好后静置发酵（我是头天晚上弄的，转天早上使用）
绿豆面煎饼果子的做法图解2

步骤2

早上的面团（颜色深是因为用的全麦粉）
绿豆面煎饼果子的做法图解3

步骤3

看一下发酵程度
绿豆面煎饼果子的做法图解4

步骤4

加油在面板上揉几下，切成小段（我使用的锅小，所以段很小）
绿豆面煎饼果子的做法图解5

步骤5

我自己的总结是，面要稍微厚一点，筷子压一下或者扭一下都可以
绿豆面煎饼果子的做法图解6

步骤6

下锅时油一定要热，要不然发不起来
绿豆面煎饼果子的做法图解7

步骤7

勤翻面
绿豆面煎饼果子的做法图解8

步骤8

短小精悍的果子，哈
绿豆面煎饼果子的做法图解9

步骤9

绿豆也是前一晚用水泡上
绿豆面煎饼果子的做法图解10

步骤10

泡好的豆子
绿豆面煎饼果子的做法图解11

步骤11

泡好的豆子用料理棒打碎即可
绿豆面煎饼果子的做法图解12

步骤12

打碎的豆子➕一点白面糊就可以待用了
绿豆面煎饼果子的做法图解13

步骤13

开始营业（天津正宗煎饼果子就这几样）葱、面酱、辣椒
绿豆面煎饼果子的做法图解14

步骤14

家里的平底锅不好操作（可以用电饼铛），我用的春饼锅，煎好一面的效果
绿豆面煎饼果子的做法图解15

步骤15

喜欢熟葱花
绿豆面煎饼果子的做法图解16

步骤16

果子小，就加了2颗
绿豆面煎饼果子的做法图解17

步骤17

成品
绿豆面煎饼果子的做法图解18

步骤18

娱乐

绿豆面煎饼果子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

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