自制海鲜至尊披萨

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豆豆熊箬竹

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今天这个是我家最喜欢吃的食物之一披萨，因为大一点的西餐披萨都很贵，动不动就得70—90之间，小一点的地方虽然便宜但口味却不敢恭维。所以我就一直在家研究这个配料。我现在的菜单上的量，是做2个的份量。虽然卖相看上去查了些，但是口感却是很好的尤其是刚出炉的时候奶酪丝拉丝特别好，奶香满口。虾与培根，和蔬菜搭配味道及为融合。

自制海鲜至尊披萨的用料

披萨酱食材配料	西红柿 2个
洋葱半个	盐 2小勺
披萨草适量	鸡精 1克
披萨馅配料	清虾 5只
玉米粒 50克	清椒粒 30克
洋葱半个	杏鲍菇（粒） 60克
培根 4条	披萨饼底配料
中筋面 300克	酵母 3克
鸡蛋 1个	牛奶 80毫升
橄榄油适量	马苏里奶酪 200克

自制海鲜至尊披萨的做法

步骤1

1、准备好面粉，牛奶、鸡蛋、酵母

步骤2

2、将面粉放入和面机里

步骤3

3、添加鸡蛋

步骤4

4、添加酵母

步骤5

5、添加牛奶

步骤6

6，材料添加完毕选择发面功能用面包机和面和发面

步骤7

7，衬发面的空挡准备好披萨酱料和馅料的食材

步骤8

8、调制披萨底酱料，先用锅烧开一些水

步骤9

9、将准备好的西红柿下到开水中翻滚

步骤10

10、看到西红柿皮破后立刻捞出

步骤11

11、进行西红柿去皮

步骤12

12、西红柿切丁

步骤13

13，锅热后放入橄榄油

步骤14

14、放入切好的洋葱丁

步骤15

15、放入西红柿丁

步骤16

16、放入适量的盐

步骤17

17、放入适量的披萨草增香

步骤18

18、最后放入鸡精调鲜

步骤19

19，披萨酱完成备用

步骤20

20、此时面已经发好，揉好开始醒面，醒面的时间5-8分钟

步骤21

21、将醒好的面揉好，切成3份，把其中一个小块在各自切一半，填入两个大面中。

步骤22

22、两个面都揉成这样，一个开始做，一个留在盆里盖好。

步骤23

23、用擀面杖把面团制成十寸披萨盘大小的面饼（要比披萨盘大一圈）给制作饼边留份。

步骤24

24、制作完成的饼底（备注着个饼底制作完一定要在上面都用叉子叉上小洞，这样防止饼在烤制的过程中上涨）

步骤25

25、准备好披萨盘并刷上适量的橄榄油（全方位刷，防止成品后与盘子粘连）

步骤26

26、放入弄好的饼底

步骤27

27、刷上先前做好的披萨酱

步骤28

28，依次放入培根块

步骤29

29、依次放入虾（这里的虾为抛开的）

步骤30

30、放入青椒粒

步骤31

31、放入洋葱粒

步骤32

32，放入玉米粒

步骤33

33、放入杏鲍菇粒

步骤34

34、放入马苏里奶酪

步骤35

35、烤箱预热上下双管180℃，5分钟

步骤36

36、把做好的披萨放进烤箱，上下双管180℃。烤制15分中

步骤37

37、烤制完成成品

步骤38

38、成品切开后的模样。

自制海鲜至尊披萨的烹饪技巧

做这个披萨的时候，披萨酱可以多做出来一些，因为这个可以用来做意大利面。酱料是最基础的酱料他可以百搭的。如果家里没有面包机的话，可以自己永配料手动发面（本人比较懒散图省事，所以用的是面包机发面）。没有橄榄油色拉油也是可以的。另外，如果您自己做不好饼底也可买现成的饼底也是OK的，但是本人不太喜欢吃半成品的饼底，因为有些发甜。这个是个人口味的问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

豆豆熊箬竹

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