糕烧番薯芋头 经典潮汕菜

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反沙芋头，拔丝番薯，糕烧芋头，相同的材料，微妙的做法，造就不同形态的美味！

糕烧番薯芋头的用料

芋头 150g 番薯 150g
白糖 100g 水 200ml
油 适量

糕烧番薯芋头的做法

#憋在家里吃什么#糕烧番薯芋头 经典潮汕菜的做法图解1

步骤1

芋头，番薯去皮
#憋在家里吃什么#糕烧番薯芋头 经典潮汕菜的做法图解2

步骤2

切粒备用
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步骤3

热油下锅炸约五分钟
#憋在家里吃什么#糕烧番薯芋头 经典潮汕菜的做法图解4

步骤4

炸至金黄，外皮酥脆，里面软糯，捞起控油
#憋在家里吃什么#糕烧番薯芋头 经典潮汕菜的做法图解5

步骤5

另起干净的锅，下水，糖，搅拌煮至融化，下橘皮
#憋在家里吃什么#糕烧番薯芋头 经典潮汕菜的做法图解6

步骤6

煮至水分蒸发，起小泡状态
#憋在家里吃什么#糕烧番薯芋头 经典潮汕菜的做法图解7

步骤7

下炸熟的番薯芋头，不断翻炒，关火
#憋在家里吃什么#糕烧番薯芋头 经典潮汕菜的做法图解8

步骤8

炒至番薯地瓜每一部分都裹上糖，干了的状态，稍微晾凉，装盘
#憋在家里吃什么#糕烧番薯芋头 经典潮汕菜的做法图解9

步骤9

品尝糕烧芋头番薯吧！甜糯香
#憋在家里吃什么#糕烧番薯芋头 经典潮汕菜的做法图解10

步骤10

一口一块，一级棒！

糕烧番薯芋头的烹饪技巧

反沙做不好，就容易变成糕烧。 锅里有油炒糖，就会变成拔丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 Miss.Joy 编写，未经授权不得转载

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