安心油条

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安心油条的用料

中筋粉 500克 无铝泡打粉 4克
小苏打 4克 盐 7克
鸡蛋 1个 花生油 15克
温水 265克 油（油炸用） 适量

安心油条的做法

安心油条的做法图解1

步骤1

先把粉类混合，再把鸡蛋和油加入面粉拌匀，加入温水，活成面团，非常粘手，使劲揉面，手可以沾少量油，揉到不沾手，面揉的久口感更好，我徒手揉了40分钟，然后放入冰箱冷藏过夜
安心油条的做法图解2

步骤2

取出面团后切块，擀长，不要太厚
安心油条的做法图解3

步骤3

切成小块，根据家里炸油条的锅自己调整大小
安心油条的做法图解4

步骤4

两块叠起来，用筷子在中间压一下
安心油条的做法图解5

步骤5

油锅热油，把压好的油条抻一下下锅，勤反面，别炸糊了，炸制两面金黄
安心油条的做法图解6

步骤6

出锅
安心油条的做法图解7

步骤7

开动吧，味道很棒

安心油条的烹饪技巧

揉面这一步不可以偷懒，多揉一会更劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载

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