芋头紫薯牛奶锅

芋头紫薯牛奶锅

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今天分享的这道甜品丸子，虽然没有包馅，但胜在简单易做。粉糯的小丸子在紫薯、芋头的衬托下愈发香甜诱人，一家人宅在一起每人来上一小碗，岂不美哉？

芋头紫薯牛奶锅的用料

牛奶 200g 去皮芋头 200g
紫薯 50g 糯米粉 50g
冰糖 8g 温水 30g
清水 适量

芋头紫薯牛奶锅的做法

芋头紫薯牛奶锅的做法图解1

步骤1

在50g糯米粉中分次倒入30g温水，并用筷子拌开。 不同牌子的糯米粉吸水性会有差异，温水不要一次性倒完，在搅拌时如果觉得干湿度合适，就不需要继续加水了。
芋头紫薯牛奶锅的做法图解2

步骤2

接着手揉成面团。
芋头紫薯牛奶锅的做法图解3

步骤3

取适量面团，搓成一个个小丸子。
芋头紫薯牛奶锅的做法图解4

步骤4

煮一锅水，水开后倒入丸子。
芋头紫薯牛奶锅的做法图解5

步骤5

煮至丸子统统浮起。
芋头紫薯牛奶锅的做法图解6

步骤6

盛起备用。
芋头紫薯牛奶锅的做法图解7

步骤7

紫薯洗净后削去外皮。 紫薯也可以用红薯代替。
芋头紫薯牛奶锅的做法图解8

步骤8

切成小方块。
芋头紫薯牛奶锅的做法图解9

步骤9

同理处理好芋头。 山药、南瓜等也是不错的选择。
芋头紫薯牛奶锅的做法图解10

步骤10

把紫薯块和芋头块一起倒入小汤锅中。
芋头紫薯牛奶锅的做法图解11

步骤11

加入8g冰糖，注入适量清水，没过食材即可。 冰糖的分量可以根据宝宝年龄和口味需求适当调整用量。
芋头紫薯牛奶锅的做法图解12

步骤12

中火煮至芋头和紫薯软烂。
芋头紫薯牛奶锅的做法图解13

步骤13

然后加入煮好的小丸子和200g牛奶。 牛奶也可以用椰奶，或者清水代替。
芋头紫薯牛奶锅的做法图解14

步骤14

继续煮约2分钟，就可以享用咯！ 出锅前可以先尝尝，如果觉得味道淡了，可以加一点糖进行调味。
芋头紫薯牛奶锅的做法图解15

步骤15

芋头紫薯牛奶锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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