万能下饭菜-虎皮尖椒

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本来不太喜欢吃尖椒，有一次在朋友家吃过之后，欲罢不能，吃了两大碗米饭！ 跟朋友要来配方，分享给大家，超级好吃，超级下饭！ 小伙伴们赶紧动手做起来吧~

虎皮尖椒的用料

尖椒 6根 大葱 2段
蚝油 1.5tbsp 生抽 1/2tbsp
糖 1tsp 淀粉 1tsp
油 适量

虎皮尖椒的做法

万能下饭菜-虎皮尖椒的做法图解1

步骤1

准备食材，尖椒去蒂洗干净备用，大葱切丝，淀粉放入适量水化开。调汁：生抽、蚝油按照1：3的比例，加入糖拌匀。
万能下饭菜-虎皮尖椒的做法图解2

步骤2

尖椒用刀从头到尾划开一个口。
万能下饭菜-虎皮尖椒的做法图解3

步骤3

锅中放油，油热尖椒下锅过油。
万能下饭菜-虎皮尖椒的做法图解4

步骤4

变软变色后捞出控油，锅内油倒出。
万能下饭菜-虎皮尖椒的做法图解5

步骤5

锅内倒入适量油，起锅烧油，油热倒入料汁搅拌，怕辣可以倒入少许醋中和，料汁起泡倒入葱丝、水淀粉拌匀，尝味加入尖椒翻炒均匀即可。
万能下饭菜-虎皮尖椒的做法图解6

步骤6

出锅装盘
万能下饭菜-虎皮尖椒的做法图解7

步骤7

成品！

虎皮尖椒的烹饪技巧

1、尖椒洗干净后晾干或擦干再过油； 2、尖椒过油注意油点飞溅，预防烫伤； 3、尖椒选择小一点的，好操作，可以把籽掏掉，根据个人喜好操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 杨杨美食生活 编写，未经授权不得转载

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