最美的花事，莫过于入馔：花香豆糕

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《花里话》中载：“武则天花朝日游园，令宫女采花，捣碎蒸糕，以赐众臣。”唐代，花已成馔，且登得庙堂之上。可谓之：风雅一时。

花香豆糕的用料

脱皮绿豆 250克 可食用干花 适量
糖 50克 色拉油 适量
花酱 适量

花香豆糕的做法

最美的花事，莫过于入馔：花香豆糕的做法图解1

步骤1

将脱皮绿豆洗净，放入电饭锅内，水刚好没过绿豆即可，按煲饭键
最美的花事，莫过于入馔：花香豆糕的做法图解2

步骤2

将蒸熟的绿豆加入糖碾成泥状，热锅冷油，炒至成团，倒出放凉
最美的花事，莫过于入馔：花香豆糕的做法图解3

步骤3

取色泽鲜艳花瓣剥出
最美的花事，莫过于入馔：花香豆糕的做法图解4

步骤4

将干花与放凉的绿豆泥揉至均匀
最美的花事，莫过于入馔：花香豆糕的做法图解5

步骤5

同上
最美的花事，莫过于入馔：花香豆糕的做法图解6

步骤6

取约50g一个的豆泥剂子，包入花酱，揉成球状，压模定型
最美的花事，莫过于入馔：花香豆糕的做法图解7

步骤7

装盒打包，冷藏食用
最美的花事，莫过于入馔：花香豆糕的做法图解8

步骤8

李时珍在《本草纲目》中描述绿豆糕：“有解诸热，补益气，调五脏，安精神，厚肠胃之功。”

花香豆糕的烹饪技巧

点心出处：《吴郡甫里志》
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 我不是一人食 编写，未经授权不得转载

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