香辣烤鱼

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祎宝的娘亲
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香辣烤鱼的用料

鳊鱼 1条 盐 适量
孜然粉 10克 辣椒粉 8克
生抽 5克 料酒 10克
花椒粉 2克 姜 7片
黄油 10克 洋葱 10克
郫县豆瓣酱 3汤匙 花椒 少许
干辣椒 少许 土豆、萝卜、黄瓜、豆皮等蔬菜 适量
香芹 适量 青红椒 适量
大葱 2段

香辣烤鱼的做法

香辣烤鱼的做法图解1

步骤1

鳊鱼洗净擦干净水后，油锅中煎，可以不用煎，直接涂抹烧烤料进烤箱，我们家姑娘喜欢煎的，增加这道工序
香辣烤鱼的做法图解2

步骤2

煎至双面金黄
香辣烤鱼的做法图解3

步骤3

调制烧烤料，一勺清油，一勺料酒，生抽、盐适量，再加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉搅拌即可
香辣烤鱼的做法图解4

步骤4

将烧烤料涂抹在鱼上，放入烤箱200度烤20分钟
香辣烤鱼的做法图解5

步骤5

将葱姜辣椒丁和郫县豆瓣酱一起翻炒，炒出香味
香辣烤鱼的做法图解6

步骤6

将准备的蔬菜，想吃啥放啥，我是把我家菜筐打扫一遍，只剩下这些，但是洋葱和香芹一定要有，特别提味，蔬菜翻炒
香辣烤鱼的做法图解7

步骤7

加入少许水，炖煮一下，蔬菜五分熟
香辣烤鱼的做法图解8

步骤8

蔬菜铺在烤好的鱼周围，再进烤箱200度烤15分钟，出炉
香辣烤鱼的做法图解9

步骤9

锅内倒油，放入花椒和干辣椒，爆香
香辣烤鱼的做法图解10

步骤10

放入烤好的鱼上，放香菜，就可以动筷子了

香辣烤鱼的烹饪技巧

鱼煎过之后味道更加香酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 祎宝的娘亲 编写，未经授权不得转载

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