酸甜Q弹的草莓糕

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家有草莓控，想吃草霉糕，来上一道无比Q弹的草莓糕，给大家当糖果小点心吃。

草莓糕的用料

草莓 200g 玉米淀粉 50g
白糖 10g 熟淀粉或椰蓉或奶粉 适量

草莓糕的做法

酸甜Q弹的草莓糕的做法图解1

步骤1

准备好材料：草莓洗净去蒂切成小块，玉米淀粉、白糖、熟淀粉或椰蓉或奶粉。
酸甜Q弹的草莓糕的做法图解2

步骤2

草莓倒入榨汁机榨汁。
酸甜Q弹的草莓糕的做法图解3

步骤3

把草莓汁倒入不粘锅，加入玉米淀粉和白糖，再加入220ml清水，搅匀到没有任何颗粒。
酸甜Q弹的草莓糕的做法图解4

步骤4

放置小火上慢慢熬煮，务必要边煮边搅动，避免粘锅，煮到越来越浓稠，颜色透明，不易滴落为止。
酸甜Q弹的草莓糕的做法图解5

步骤5

取一个玻璃模具，铺上油纸，四周刷上食用油。
酸甜Q弹的草莓糕的做法图解6

步骤6

倒入煮好的草莓浓稠糕，抹平表面，盖上保鲜膜（上面用牙签扎几个透气孔）。
酸甜Q弹的草莓糕的做法图解7

步骤7

冷藏或静置2小时，倒扣脱模。
酸甜Q弹的草莓糕的做法图解8

步骤8

切成小块，外面裹上一层薄薄的熟淀粉或椰蓉或奶粉都可以，我把一半裹上了熟淀粉，一半裹上了椰蓉。 酸甜可口、美味Q弹的草莓糕做好啦！享用吧！

草莓糕的烹饪技巧

1、熟淀粉的制作：将淀粉放入无盐无油的锅中，小火干炒至颜色略微变黄即可。也可以用椰蓉和奶粉替代，我个人喜欢椰蓉。 2、白糖的量，可以根据个人喜好增减。我算不爱放糖的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 懒人Anna的小烘焙 编写，未经授权不得转载

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