炖油豆角，百吃不厌Delicious Cuisine

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提起油豆角，东北长大的朋友能在脑海里闪回出各种印象的画面。对很多人来说，油豆角似乎并不仅仅是一种美食。还能唤起那种被宠爱的幸福感和满足感的回忆。

炖油豆角的用料

油豆角 200克 土豆一个 200克
葱花、黄豆酱适量

炖油豆角的做法

炖油豆角，百吃不厌Delicious Cuisine的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净，先切成厚一点的片，再刀切成土豆条。
炖油豆角，百吃不厌Delicious Cuisine的做法图解2

步骤2

开火，锅内放入适量油，把洗干净、控干水分的油豆角冷油下锅，加入少许食用盐进行翻炒。
炖油豆角，百吃不厌Delicious Cuisine的做法图解3

步骤3

油豆角翻炒至翠绿色，锅内加入适量水。
炖油豆角，百吃不厌Delicious Cuisine的做法图解4

步骤4

把准备好的土豆条加入到锅中，放一勺黄豆酱调味。盖上锅盖用中火炖煮。
炖油豆角，百吃不厌Delicious Cuisine的做法图解5

步骤5

把油豆角炖煮熟烂之后，放入葱花翻炒均匀即可装盘出锅。
炖油豆角，百吃不厌Delicious Cuisine的做法图解6

步骤6

熟烂的油豆角，豆角皮的表面有一层油馍。吃起来口感肉质软面。里面的豆粒吃起来又面又香。炖熟的土豆条吃起来沙面。 一盘上桌，只要吃上一口就停不下来。东北油豆角炖土豆，名副其实的光盘菜肴。

炖油豆角的烹饪技巧

需要注意的是，油豆角炒着吃是不好吃的，只有焖煮软烂的油豆角才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 爱生活IU 编写，未经授权不得转载

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