本色烧饼

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最喜欢的本色，原汁原味～

本色烧饼的用料

白糖 15g 玉米油 100g
芝麻 适量 蛋黄 1个
盐 2g 纯净水 160g
中筋面粉 440g 玉米淀粉 30g

本色烧饼的做法

本色烧饼的做法图解1

步骤1

揉面：300g面粉+糖15g+盐2g+玉米油25g+纯净水160g 揉成团15分钟，揉至光滑 拿保鲜膜盖起来醒30分钟（防止水分流失）
本色烧饼的做法图解2

步骤2

油酥：面粉120g+玉米淀粉30g+油75g 搅拌均匀，醒30分钟
本色烧饼的做法图解3

步骤3

将面擀成较大的圆饼，然后将油酥放上均匀铺平，在进行折叠面皮，可以多折几次，在擀平再折叠重复两到三次。（这样烤出来的糖饼才比较酥脆）
本色烧饼的做法图解4

步骤4

将油酥个面团揉好后擀成长方形卷成条状，这个量大约能做16～18个，用刀等分切开。
本色烧饼的做法图解5

步骤5

裹馅（上图裹的咸味的） 可以直接裹一勺白糖，味道更好
本色烧饼的做法图解6

步骤6

将糖饼按压成圆饼的形状
本色烧饼的做法图解7

步骤7

刷蛋液
本色烧饼的做法图解8

步骤8

粘上芝麻
本色烧饼的做法图解9

步骤9

入烤箱预热200℃，烤35分钟
本色烧饼的做法图解10

步骤10

老爸一口气吃了仨太香了

本色烧饼的烹饪技巧

觉得自己是个天才
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 茹阿达厨房 编写，未经授权不得转载

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