腿排饭

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疯优雅
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腿排饭的用料

大鸡腿 1只 西蓝花 适量
胡萝卜 适量 米饭 一碗
五香粉 适量

腿排饭的做法

步骤1

准备喜欢的蔬菜（西兰花 胡萝卜 小青菜）锅中加水，放入盐，两滴油，把蔬菜煮熟捞出备用

步骤2

鸡腿肉沿着根部划开去骨 鸡皮朝上用刀背轻轻拍打一分钟

步骤3

加五香粉 一勺盐 一勺料酒抓匀腌制15分钟

步骤4

拿空碗 加5勺生抽 5勺蜂蜜 两勺料酒 一点清水 搅拌均匀备用

步骤5

热锅不放油 鸡皮一面朝下 把鸡皮里的油炼出来 翻面再每面煎2分钟 煎的时候用铲子压一压 把残留的水分和油挤出来

步骤6

转中小火 倒入之前调好的酱汁 炖3分钟 再转大火收汁 收到汤汁浓稠有剩余

步骤7

出锅切成条 摆在米饭上 浇上汤汁 配上蔬菜

腿排饭的烹饪技巧

不喜欢太甜的话可以适量减少蜂蜜的分量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 疯优雅 编写，未经授权不得转载

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