风靡全网的古法蛋糕

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Z张倩Q
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居然这么简单！

古法蛋糕的用料

玉米油 70克 低筋面粉 93克
牛奶 65克 鸡蛋 6个
柠檬汁 5滴 白糖 60克
水（烤盘） 适量 这是两个6寸蛋糕的量 大模具1个即可

古法蛋糕的做法

风靡全网的古法蛋糕的做法图解1

步骤1

漂亮吧！
风靡全网的古法蛋糕的做法图解2

步骤2

锅中加入70克玉米油。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解3

步骤3

油热后倒入碗中。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入93克低筋面粉。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解6

步骤6

加入65克牛奶。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解8

步骤8

加入6个蛋黄。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌均匀。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解10

步骤10

6个蛋清里挤一点柠檬汁。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解11

步骤11

用打蛋器打出鱼眼泡。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解12

步骤12

加入20克白糖。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解13

步骤13

打出浓密小泡。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解14

步骤14

加入20克白糖。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解15

步骤15

打出明显的纹路。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解16

步骤16

第三次加入20克白糖。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解17

步骤17

打到提起打蛋器能提起泡沫。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解18

步骤18

打好的蛋白霜取1/3倒入蛋黄中。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解19

步骤19

搅拌均匀。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解20

步骤20

再全部倒回到蛋白霜中，搅拌均匀。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解21

步骤21

倒入模具中。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解22

步骤22

上下火140度烤70分钟。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解23

步骤23

出炉。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解24

步骤24

烤的时候，烤盘中要放适量温水。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解25

步骤25

模具放中间。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解26

步骤26

这叫水浴法。
风靡全网的古法蛋糕的做法图解27

步骤27

能让蛋糕更湿润好吃，表面不开裂。

古法蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 Z张倩Q 编写，未经授权不得转载
分类： 高GL 含蛋白 减脂瘦身

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