蛋糕（古法）

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是大溯麻
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这个蛋糕简单的可以不需要动脑袋，随便动动手就可以。简单粗暴，而且像极了童年的味道。物欲横流的世界，这个蛋糕却是从一而终的味道。

蛋糕的用料

低筋面粉 120克 白糖 100克
鸡蛋 6个

蛋糕的做法

蛋糕（古法）的做法图解1

步骤1

六个溜达鸡的鸡蛋打入盆中（盆需要无水无油）。超市买的鸡蛋5个即可，我这是草鸡蛋，就用了6个。
蛋糕（古法）的做法图解2

步骤2

准备白砂糖100g，我觉得也可以少放点。具体多少，你们自己斟酌哦。
蛋糕（古法）的做法图解3

步骤3

准备120g低筋面粉。备用。
蛋糕（古法）的做法图解4

步骤4

白砂糖直接倒入鸡蛋中，直接打发，用电动打蛋器，高速打发，估计小10分钟。然后差不多3倍体积。
蛋糕（古法）的做法图解5

步骤5

然后加入低筋面粉，然后用低速打个20秒。放置备用
蛋糕（古法）的做法图解6

步骤6

模具准备好，可以底部刷点油。色拉油就可以。
蛋糕（古法）的做法图解7

步骤7

倒入蛋糕糊糊，8分满。太满了，马上就是一个排的蛋糕了。
蛋糕（古法）的做法图解8

步骤8

烤箱上下火预热10分钟，然后把模具都放烤箱。上下火160℃烤个25分钟。最后几分钟，可以加个锡纸，防止蛋糕颜色过深。
蛋糕（古法）的做法图解9

步骤9

等待…等个25分钟。可以喝杯东西观察观察。每家的烤箱脾气都不大一样的。自己调节温度。
蛋糕（古法）的做法图解10

步骤10

时间到，拿出来了。香，喷香。小时候，拿着面粉鸡蛋去加工的地方做蛋糕的情景立马浮现。话有点多了，
蛋糕（古法）的做法图解11

步骤11

来个从模具扣出来的图片。
蛋糕（古法）的做法图解12

步骤12

像不像金砖？
蛋糕（古法）的做法图解13

步骤13

再来一张，香软美丽。本来想尝一下的，在减肥就不给大家形容了，总之很赞！

蛋糕的烹饪技巧

无水无油，白砂糖可以换木糖醇。我觉得白砂糖好。早餐吃一点，再弄个豆浆。早餐这样比较健康。免得出去买什么油条糍粑的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-18

©本菜谱的做法由 是大溯麻 编写，未经授权不得转载

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