古法蛋糕

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古法蛋糕的用料

玉米油 70克 低筋面粉 93克
牛奶 65克 白糖 60克
水（烤盘） 适量 醋 适量
鸡蛋 5个

古法蛋糕的做法

古法蛋糕的做法图解1

步骤1

先把蛋黃、蛋清分开 玉米油温热後加到低筋麵粉中，撹拌後加入牛奶，最後才加蛋黃，撹拌後就放一边。 蛋清加入白糖、醋开始打发，打到鸡尾状，不要打得太硬。
古法蛋糕的做法图解2

步骤2

先把三分之一的蛋白加入蛋黃糊內，最後把撹拌好的都倒回蛋白糊內，充分撹拌好！
古法蛋糕的做法图解3

步骤3

把糊狀倒进蛋糕盤中，下面放個烤盤，倒入3分之一的凉水，放进烤箱內，上下150度60分鐘。

古法蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

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