鲜乳蛋糕

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Z张倩Q
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做法简单又好吃！

鲜乳蛋糕的用料

蛋清650克 大概18个 糖 525克
塔塔粉 10克 盐 5克
全蛋400克 大概8个 蛋黄300克 大概18个
液态酥油 180克 泡打粉 12克
低筋面粉 400克 黄油 100克
这是6个6寸蛋糕的量 数量自行减少

鲜乳蛋糕的做法

鲜乳蛋糕的做法图解1

步骤1

细腻绵软，入口即化。
鲜乳蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清650克。
鲜乳蛋糕的做法图解3

步骤3

糖525克。
鲜乳蛋糕的做法图解4

步骤4

塔塔粉10克。
鲜乳蛋糕的做法图解5

步骤5

盐5克。
鲜乳蛋糕的做法图解6

步骤6

打发至出勾备用。
鲜乳蛋糕的做法图解7

步骤7

全蛋400克，蛋黄300克。
鲜乳蛋糕的做法图解8

步骤8

液态酥油180克。
鲜乳蛋糕的做法图解9

步骤9

泡打粉12克。
鲜乳蛋糕的做法图解10

步骤10

低筋面粉400克。
鲜乳蛋糕的做法图解11

步骤11

搅拌均匀。
鲜乳蛋糕的做法图解12

步骤12

分次倒入蛋白霜。
鲜乳蛋糕的做法图解13

步骤13

搅拌均匀。
鲜乳蛋糕的做法图解14

步骤14

倒入6寸模具。
鲜乳蛋糕的做法图解15

步骤15

8分满。
鲜乳蛋糕的做法图解16

步骤16

震出气泡，使表面平整。
鲜乳蛋糕的做法图解17

步骤17

上火200度，下火170度，10分钟取出。
鲜乳蛋糕的做法图解18

步骤18

划十字。
鲜乳蛋糕的做法图解19

步骤19

十字纹。
鲜乳蛋糕的做法图解20

步骤20

挤黄油。
鲜乳蛋糕的做法图解21

步骤21

按十字纹。
鲜乳蛋糕的做法图解22

步骤22

上火165度，下火200度，30分钟出炉。
鲜乳蛋糕的做法图解23

步骤23

切开。
鲜乳蛋糕的做法图解24

步骤24

十字纹。
鲜乳蛋糕的做法图解25

步骤25

细腻绵软。
鲜乳蛋糕的做法图解26

步骤26

入口即化。

鲜乳蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 Z张倩Q 编写，未经授权不得转载

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