醋香鸡蛋

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越是简单的食材，越能体现出厨艺的技能…

醋香鸡蛋的用料

鸡蛋 6个 食盐 适量
食醋 适量 食用油 适量

醋香鸡蛋的做法

醋香鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，两汤匙矿泉水，打散蛋液，蛋液、水、食盐均匀融合。
醋香鸡蛋的做法图解2

步骤2

热火，加入适量食用油（炒鸡蛋比平时炒菜多加点食用油），待油烧至冒青烟状态，倒入蛋液，蛋液会快速成型，翻炒蛋液全部成型后，加入食醋（由锅边加入，倒在铁锅上，比较有醋香味道，切记不要直接加到鸡蛋上）。
醋香鸡蛋的做法图解3

步骤3

翻炒后出锅装盘，一道美味又简单醋香鸡蛋就出锅了

醋香鸡蛋的烹饪技巧

1、蛋液加两汤匙水，可使鸡蛋比较嫩。 2、鸡蛋入锅全部成型后加入食醋，加到铁锅上翻炒。食醋不可太多，加过了会比较难吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 rebing321aaa 编写，未经授权不得转载

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