海绵蛋糕（懒人家庭版）

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海绵蛋糕的用料

鸡蛋 4个 食用油 适量
面粉 适量 牛奶 适量
白糖 适量 柠檬/白醋 适量

海绵蛋糕的做法

海绵蛋糕（懒人家庭版）的做法图解1

步骤1

打4个鸡蛋 蛋黄蛋清分离
海绵蛋糕（懒人家庭版）的做法图解2

步骤2

蛋黄加牛奶 我的是240ml一袋 倒了3分之1的样子
海绵蛋糕（懒人家庭版）的做法图解3

步骤3

加入半勺白糖（我这个勺很大）
海绵蛋糕（懒人家庭版）的做法图解4

步骤4

筛入面粉
海绵蛋糕（懒人家庭版）的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，放一旁备用
海绵蛋糕（懒人家庭版）的做法图解6

步骤6

蛋清中，挤入几滴柠檬汁（白醋也可以，主要去腥）
海绵蛋糕（懒人家庭版）的做法图解7

步骤7

用打蛋器搅拌打发（手动也可以，就是太累了）分几次放入白糖搅拌
海绵蛋糕（懒人家庭版）的做法图解8

步骤8

搅拌成图中的样子，基本定型，分几次分别放入蛋黄中搅拌均匀，加入食用油
海绵蛋糕（懒人家庭版）的做法图解9

步骤9

分次搅拌
海绵蛋糕（懒人家庭版）的做法图解10

步骤10

最后搅拌成如图
海绵蛋糕（懒人家庭版）的做法图解11

步骤11

放入电饭煲中，底层刷油方便脱模（有蛋糕模式的可以用蛋糕模式，我家的没有就用的煮饭，大概30分钟左右即可，但是到3分钟自动就跳保温了，我留这部就是为了告诉像我一样的不要急，咱们换蒸锅
海绵蛋糕（懒人家庭版）的做法图解12

步骤12

放蒸锅中用保鲜膜罩住，用牙签扎眼
海绵蛋糕（懒人家庭版）的做法图解13

步骤13

这是蒸了35-40分钟的样子
海绵蛋糕（懒人家庭版）的做法图解14

步骤14

完成啦～不过还是不好脱模，还是一点一点扣下来的，看来还是油刷的不够

海绵蛋糕的烹饪技巧

总体来说还算是成功的，但是甜度有点不够（当然爸爸也说感觉正好）下次可以多放点糖和蜂蜜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 吃货小刘呀 编写，未经授权不得转载

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