家庭版蒸蛋糕

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不二Juno
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蒸蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 100克
白砂糖 100克 纯牛奶 40克
玉米油 40克 白醋 几滴
A盆B盆C盆（C盆最好是不锈钢盆）D盆

蒸蛋糕的做法

家庭版蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

①将蛋黄蛋清分离备用②将A盆 倒入蛋黄、40g白砂糖、40g玉米油、40g牛奶，以上搅拌均匀，再倒入100g低筋面粉，用筷子成Z字型搅拌均匀，备用
家庭版蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

③将B盆 倒入蛋清，滴几滴白醋，60g白砂糖，用打蛋器打成鸡尾状，即可
家庭版蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

④将鸡蛋清分两次倒入A盆中，分别搅拌均匀。
家庭版蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

⑤C盆刷油，将A盆中的面糊倒入C盆中，颠几下，使面糊充分沉淀。⑥蒸锅水开后，在蒸屉上放入C盆，盖上D盆，使其密封，蒸30分钟后焖5分钟。
家庭版蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

嫩嫩的蒸蛋糕就完成啦
家庭版蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

步骤②里我还加了一丢丢泡打粉 仅供参考

蒸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 不二Juno 编写，未经授权不得转载

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