海派罗宋汤

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热心网友小李同学
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海派罗宋汤的用料

牛肉 250克 番茄 2个
胡萝卜 2根 洋葱 1个
卷心菜 1整个 山林大红肠 半根
梅林沙司 1罐 黄油 1块
面粉 2勺

海派罗宋汤的做法

海派罗宋汤的做法图解1

步骤1

牛肉切小块 加水 加两勺料酒焯水 撇去浮沫 用冷水冲干净备用 浮沫就是腥味的来源哦
海派罗宋汤的做法图解2

步骤2

洋葱切丝 胡萝卜切滚刀块 卷心菜切小方块 西红柿切丁（不喜欢吃皮的先在西红柿上划十字刀然后用热水冲30秒可以很简单的去皮）红肠切丝 所有食材切配备用 这一步忘记拍照了 问题不大 稳住 我们能赢
海派罗宋汤的做法图解3

步骤3

起锅先放洋葱炒香炒软 然后放胡萝卜卷心菜 红肠 每样食材都能吃到油 这样之后炖才能更快酥软 我的炒锅实在太小了 也有可能放的食材太多了...
海派罗宋汤的做法图解4

步骤4

炒完之后 和牛肉一起放进汤锅里 加水没过食材
海派罗宋汤的做法图解5

步骤5

嗯 我的汤锅也没想象的那么大 炖一会儿等食材都变软 这个时候很关键 注入灵魂 美林沙司（蕃茄酱罐头）小时候吃的时候都是用这个小铁罐 熟悉的味道～
海派罗宋汤的做法图解6

步骤6

锅里放入黄油 少量食用油 放入面粉炒成糊
海派罗宋汤的做法图解7

步骤7

面糊大概长这样
海派罗宋汤的做法图解8

步骤8

等汤煮开后倒入面糊 加盐调味 按自己口味来 因为番茄酱有一点甜咸味 如果食材少 放了一整罐的番茄沙司可以少放点盐 有黄牌辣酱油的童鞋可以放两勺黄牌辣酱油 味道更好 但是别放多了 喜欢甜甜的童鞋可以放两块冰糖
海派罗宋汤的做法图解9

步骤9

嗯 配上老上海菜饭 小时候的味道 就差一块炸猪排了（看了看钱包 我不爱吃炸猪排 嗯 不是因为穷）

海派罗宋汤的烹饪技巧

浓浓的蕃茄味 所有食材入口即化 黄油微微的香味 简直美味到爆炸 牛肉的鲜味根本用不上放一粒味精 一锅罗宋浓汤 一碗咸肉菜饭 标配一块炸猪排 小时候的味道又回来啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 热心网友小李同学 编写，未经授权不得转载

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