煎花卷

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麦香yu
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平底锅和多功能锅都可以，掌握住火候就好

煎花卷的用料

中筋面粉 300克 细砂糖 24克
盐 3克 酵母 4克
牛奶 170克 油 12克
椒盐，油，葱花 适量

煎花卷的做法

煎花卷的做法图解1

步骤1

把材料放到一起加牛奶搅成棉絮状
煎花卷的做法图解2

步骤2

加入食用油活成光滑面团
煎花卷的做法图解3

步骤3

不用发酵，擀长擀薄
煎花卷的做法图解4

步骤4

大约薄厚看一下
煎花卷的做法图解5

步骤5

摸成薄薄一层食用油，撒上椒盐，向三分之一处折叠
煎花卷的做法图解6

步骤6

把另一面也折叠
煎花卷的做法图解7

步骤7

再次擀长，切成1.5cm左右的小长条
煎花卷的做法图解8

步骤8

取一根轻轻拉长，拧成麻花状，平底锅刷层薄油，码到锅里醒发，大约40-50分钟
煎花卷的做法图解9

步骤9

发酵好的样子，小火煎到底部微黄，加半小碗清水，蒸到没有声音就好了，撒上葱花，少闷一会
煎花卷的做法图解10

步骤10

出锅 葱花孩纸不喜欢没放

煎花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 麦香yu 编写，未经授权不得转载

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