腰缠万贯，讨个好彩头

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白开水ly
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憋在家里，全民都变成大厨了，既然时间这么多，怎么消磨？做点精细的，这腰缠万贯全网的大神都在做，我也跟个风吧，宅在家里，用美食为武汉加油！

鹌鹑蛋炸面的用料

鹌鹑蛋 12个 面条 一把

鹌鹑蛋炸面的做法

#憋在家里吃什么#腰缠万贯，讨个好彩头的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋煮熟去皮备用。
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步骤2

应该用细的鲜面条，不过我宅在家里不能去买，用挂面代替。将挂面煮一下，五分熟即可，沥水晾干。
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步骤3

面条沥干水会很黏，戴上厨房一次性手套好啦，用面条像缠线团一样缠住鹌鹑蛋。
#憋在家里吃什么#腰缠万贯，讨个好彩头的做法图解4

步骤4

因为用的挂面，很黏，缠好了用手团一团，就会粘的很结实，如果用鲜面条最后蘸点水粘和一下。
#憋在家里吃什么#腰缠万贯，讨个好彩头的做法图解5

步骤5

全部缠好备用。
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步骤6

油温热，放入锅中炸至定型捞起，等油温升高再放入复炸至金黄捞出沥油。
#憋在家里吃什么#腰缠万贯，讨个好彩头的做法图解7

步骤7

吃法很多，可以蘸自己喜欢的酱料，比如番茄沙司，泰式甜辣酱，黑胡椒酱等等，也可以撒些椒盐，烧烤干料之类的调味粉，都好吃啦！
#憋在家里吃什么#腰缠万贯，讨个好彩头的做法图解8

步骤8

成品图。

鹌鹑蛋炸面的烹饪技巧

1，鹌鹑蛋如果表面有水，可以用厨房纸吸干，不然面条不太好缠。 2，我用的挂面，不能煮全熟，不然一碰就折掉了，煮到面条柔软，中间还有白心就行啦，不然沥干水粘在一起，一碰就断啦。 3，一开始炸油温不要太高，不然鹌鹑蛋会爆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载

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