宅家私房菜|别出心裁巧烹饪，花式吃鱼之【美极照烧鳕鱼】

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鳕鱼具有丰富的Ω-3脂肪酸和多种矿物质,是非常优异的高质量蛋白原，具有独一无二的口感和美味！ 运用简单的烹饪技巧，获得丰富的口感和美味，一点都不难！

照烧鳕鱼的用料

鳕鱼排一块 200克 清酒 适量
味啉 2勺 白砂糖 适量
鲜味汁 1勺

照烧鳕鱼的做法

宅家私房菜|别出心裁巧烹饪，花式吃鱼之【美极照烧鳕鱼】的做法图解1

步骤1

黑鳕鱼排清洗干净后擦干水分，撒少许自制的香草盐
宅家私房菜|别出心裁巧烹饪，花式吃鱼之【美极照烧鳕鱼】的做法图解2

步骤2

平底锅加热后放油，放入预处理过的黑鳕鱼排
宅家私房菜|别出心裁巧烹饪，花式吃鱼之【美极照烧鳕鱼】的做法图解3

步骤3

中小火煎制，表面微微焦黄时即可
宅家私房菜|别出心裁巧烹饪，花式吃鱼之【美极照烧鳕鱼】的做法图解4

步骤4

煮锅中放入清酒和味啉，中小火煮冒泡状放入白砂糖
宅家私房菜|别出心裁巧烹饪，花式吃鱼之【美极照烧鳕鱼】的做法图解5

步骤5

把刚刚烹制好的照烧汁淋入煎制过的黑鳕排中
宅家私房菜|别出心裁巧烹饪，花式吃鱼之【美极照烧鳕鱼】的做法图解6

步骤6

中小火两面烹熟即可
宅家私房菜|别出心裁巧烹饪，花式吃鱼之【美极照烧鳕鱼】的做法图解7

步骤7

成品图

照烧鳕鱼的烹饪技巧

鳕鱼因为肉质极嫩，烹制的时间不能过长，不适合红烧类，所以煎制鳕鱼，配料汁，口感又滑又嫩又香，你们试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载

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