大盘鸡

精品 独家
13.9万 浏览 2340 收藏
收藏
Jane619
Jane619
＋ 关注

大盘鸡的用料

鸡肉 一只 干辣椒 4个
青椒 2个 生姜 一小块
大蒜 5粒 八角 1粒
大蒜 5粒 冰糖 2汤匙
食盐 2小勺 食用油 2勺
胡萝卜 一根 老抽 适量
土豆 一个 五香粉 适量
鸡精 少许

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

准备鸡一只，焯水撇去浮沫。
大盘鸡的做法图解2

步骤2

这个时候可以准备食材。
大盘鸡的做法图解3

步骤3

葱姜蒜，胡萝卜土豆青椒
大盘鸡的做法图解4

步骤4

干辣椒，桂皮，八角。家里没有郫县豆瓣酱和啤酒，不然放一些都会很好的提味。我放了一些辣椒酱。
大盘鸡的做法图解5

步骤5

凉油下冰糖炒糖色，冒泡就下鸡，晾干水分下油不会溅出来的。
大盘鸡的做法图解6

步骤6

上好颜色以后下葱姜蒜，干辣椒，八角桂皮一起炒。炒一会放老抽和味极鲜，五香粉。
大盘鸡的做法图解7

步骤7

加水没过鸡肉，中火煮15分钟然后下土豆胡萝卜。
大盘鸡的做法图解8

步骤8

这里可以加入盐，最后放盐感觉味道不会进去。
大盘鸡的做法图解9

步骤9

放入青椒以后炒一炒放鸡精，收汤汁即可。
大盘鸡的做法图解10

步骤10

最后装盘，没有面条。会吃撑的。

大盘鸡的烹饪技巧

1.可以准备几只鸡腿肉，做出来最好吃。疫情在家，只能清库存啦。 2.凉油下冰糖。 3.调料顺序没有先后，中间可以自己尝一尝，再加。 4.最后下方便面也很好吃的哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 Jane619 编写，未经授权不得转载

大盘鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

大盘鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 大盘鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 大盘鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活