茴香小油条

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宅家美食日记 疫情太严重，在家╮(╯_╰)╭，想到之前在饭店吃过的小茴香油条~研究下怎么做分享给你们~ 开始行动吧~

茴香小油条的用料

普通面粉 300克 凉白开 180克
酵母 3克 食用盐 3克
小茴香 3克

茴香小油条的做法

茴香小油条的做法图解1

步骤1

小茴香平底锅炒香，一两分钟就好，取一根妈妈打你必备擀面杖，压碎，差不多就好，别太碎要不然看不到了~
茴香小油条的做法图解2

步骤2

面粉➕食用盐➕酵母➕水，揉成下图的样子，你可能比我揉的好，但是不要喷我，我可是一个小可爱~
茴香小油条的做法图解3

步骤3

包上保鲜膜醒发2倍大(建议醒发一个小时以上)
茴香小油条的做法图解4

步骤4

不用揉出气，赶成一厘米厚的面饼，切成1厘米宽的面条，稍微揉下，面相好，不揉也行，面板醒发10分钟，这个时间准备锅，起锅烧油~
茴香小油条的做法图解5

步骤5

油温6成热下锅炸，小油条飘起来就好，小火炸至金黄，捞出，控油，等下一锅差不多好了，把控油的小油条放在里，里面放个吸油纸（我家没有，偷一张妹妹的元草本）
茴香小油条的做法图解6

步骤6

全部炸出来就好了，忽略它的大小不一，我尽力了‍♀️

茴香小油条的烹饪技巧

你们喜欢吃什么，我家有食材就可以做给大家我可是地道的小吃货~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 墩子…. 编写，未经授权不得转载

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