暖心暖胃冬瓜丸子汤

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裹乱的臭宝媳
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暖心暖胃冬瓜丸子汤的用料

肉馅 300g 葱花 少许
姜末 少许 冬瓜 500g
香菜 少许

暖心暖胃冬瓜丸子汤的做法

暖心暖胃冬瓜丸子汤的做法图解1

步骤1

葱、姜切末，香菜切碎
暖心暖胃冬瓜丸子汤的做法图解2

步骤2

将葱姜末放入肉馅中，用擀面杖捣碎，大约2-3分钟，这样可使肉质更细腻。
暖心暖胃冬瓜丸子汤的做法图解3

步骤3

在肉馅中放入一个鸡蛋，一勺淀粉，一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，一勺香油，少许盐和白胡椒粉。上述调料的量可根据个人口味增减。
暖心暖胃冬瓜丸子汤的做法图解4

步骤4

加入调料后，顺时针搅动肉馅，一定要顺着一个方向，不可左右来回搅动哦。
暖心暖胃冬瓜丸子汤的做法图解5

步骤5

冬瓜去皮、去瓤、切块。
暖心暖胃冬瓜丸子汤的做法图解6

步骤6

做一锅开水，水开后转小火，下丸子。丸子都下锅后，转中火，煮8-10分钟。
暖心暖胃冬瓜丸子汤的做法图解7

步骤7

随后下冬瓜，再煮5-10分钟左右。
暖心暖胃冬瓜丸子汤的做法图解8

步骤8

最后在汤中根据个人口味加入盐、香油、胡椒粉、香菜。香喷喷，暖心又暖胃的冬瓜丸子汤就好啦。

暖心暖胃冬瓜丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 裹乱的臭宝媳 编写，未经授权不得转载

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