美味早餐面食——鸡蛋灌饼

精品 独家
104.5万 浏览 8878 收藏
收藏
甜蜜水果糖
甜蜜水果糖
＋ 关注

#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的用料

面团 面粉 150克
盐 1克 温水 适量
油酥 面粉 2勺
五香粉 适量 食用油 适量
夹心 鸡蛋 1张饼1个
葱花 适量 盐 适量

#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法

#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

面粉加一点盐，一点点加水，用筷子揉成面团，盖好盖子醒面半小时以上。我今天用的就是前两天做肉饼剩的一点面团，具体步骤可以看我前几日发的千层肉饼的方子。其实面团再稍微软一些更好。
#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

制作油酥，将面粉、食用油、五香粉放入碗中搅拌成糊状。
#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

油酥的多少看你做多少张饼。
#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

醒好的面团取出，不用过多的揉面，整形切剂子即可。
#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

剂子相当三个饺子的剂子的大小，擀成圆状，也可以用手按几下按成饼状，舀一勺油酥放在面饼里，用包包子的方法封口。
#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

封口捏紧，以免擀薄时露出油酥。
#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

用手按几下，再用擀面杖擀薄。
#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤8

擀成薄饼，如果太厚再灌上鸡蛋这饼就不好卷了。
#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法图解9

步骤9

电饼铛刷油将擀好的饼放入。
#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法图解10

步骤10

一个鸡蛋打入碗中，加一点盐和一点葱花搅匀。
#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法图解11

步骤11

大概50秒左右翻面，这时就会发现饼会鼓起来。
#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法图解12

步骤12

用筷子将鼓起的饼戳个洞，将搅好的鸡蛋倒入洞中。
#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法图解13

步骤13

鸡蛋稍凝固后再次翻面，待鸡蛋都凝固后就可以盛出了。
#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法图解14

步骤14

刷一点海天黄豆酱，再来点自己想夹的菜和火腿肠，卷起来。
#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法图解15

步骤15

成品。
#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法图解16

步骤16

成品
#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法图解17

步骤17

成品
#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法图解18

步骤18

成品
#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法图解19

步骤19

真的很好吃。

#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 甜蜜水果糖 编写，未经授权不得转载

#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的其他做法更多

#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的全部作品

上传我做的这道菜

#憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 #憋在家里吃什么#美味早餐面食——鸡蛋灌饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活