爱的双色玫瑰花

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丁香薇
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❤️情人节给自己和你的他准备一份爱的礼物吧！

双色玫瑰花的用料

食材：面粉 用量:250g 食材：胡萝卜 用量：1只
食材：酵母 用量：2g 食材：白砂糖 用量：5g
食材：水 适量

双色玫瑰花的做法

步骤1

将白糖加入酵母粉中，用30℃左右的温水化开，搅至酵母起泡。

步骤2

胡萝卜洗净，去皮榨汁过滤，备用

步骤3

双色面团分别发面：将面粉分成2份，分别加入酵母水后，一份加清水，一份加胡萝卜汁，和成絮状，揉成一白一红两个面团，盖上保鲜膜静置醒发。

步骤4

将发好的面团排气，揉成光滑的面团，然后分成小份，赶成饺子皮。注意：中间厚外面薄。
爱的双色玫瑰花的做法图解5

步骤5

将赶好的双色面皮等距交替叠放，一般5-6张，从左往右卷起来（请忽略我赶的皮不太圆）
爱的双色玫瑰花的做法图解6

步骤6

将卷好的面皮从中间切开，用拇指将花瓣推开，虎口轻轻用力将底部收紧。
爱的双色玫瑰花的做法图解7

步骤7

二次醒发后上锅，大火烧开上汽后转中火，蒸10-15分钟后停火，不要开盖闷5分钟后起锅。
爱的双色玫瑰花的做法图解8

步骤8

爱的双色玫瑰花出锅上盘咯～
爱的双色玫瑰花的做法图解9

步骤9

快来做一朵属于你们的双色玫瑰吧(ღ˘⌣˘ღ)

双色玫瑰花的烹饪技巧

1.酵母中加入白糖更加有利于发酵，30℃水温的把握，比你的体温低，在手上微凉。 2.面团醒发的时候，有条件的可以恒温加热，我直接把面盆放在暖气片上，温度不要太烫。 3.切开的玫瑰花底部可以沾少量面粉防止粘黏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 丁香薇 编写，未经授权不得转载

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