超满足的油泼面

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Cynthia_Y
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油泼面的用料

面粉250克 绿豆芽适量
胡萝卜丝适量 小油菜适量
木耳适量 中粗辣椒面儿
花椒粉 生抽
香醋 花生油

油泼面的做法

超满足的油泼面的做法图解1

步骤1

凉水加食盐化开后和面，软硬适中。揉成光滑的面团儿扣盆儿醒10分钟，继续揉面，扣盆儿再醒10分钟，第3次揉完以后擀成面饼正反面儿刷油扣盆儿再醒15分钟。
超满足的油泼面的做法图解2

步骤2

所有的菜焯水切丝，空干水分，放到盘里备用。
超满足的油泼面的做法图解3

步骤3

大蒜捣成蒜泥
超满足的油泼面的做法图解4

步骤4

水烧开，面饼切成4厘米宽的条摁扁以后抻长，变成皮带面，面不能太厚，尽量拉薄，否则口感不好。
超满足的油泼面的做法图解5

步骤5

面放到碗里，蔬菜铺上面，撒盐，花椒粉，辣椒面儿，把蒜泥放在最上面。 到菜市场或者网上专门买油泼面辣椒面，色泽红亮，香味扑鼻，但是不是很辣。
超满足的油泼面的做法图解6

步骤6

在煮面的时候就要准备好油，油要烧到冒烟，均匀淋在蔬菜和调料上。浇完油以后再到生抽和香醋，各少许。
超满足的油泼面的做法图解7

步骤7

拌一拌，开吃。

油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 Cynthia_Y 编写，未经授权不得转载

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