原味古早蛋糕

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简单易做的美味古早蛋糕，24*24方盘

古早蛋糕的用料

鸡蛋 8个 低筋面粉 120克
细砂糖 100克 色拉油 95克
牛奶 90克 盐 2克
柠檬汁 4g

古早蛋糕的做法

原味古早蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离
原味古早蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄牛奶拌
原味古早蛋糕的做法图解3

步骤3

油加热到70-90度
原味古早蛋糕的做法图解4

步骤4

油倒入过筛低粉里，拌，不要画圈
原味古早蛋糕的做法图解5

步骤5

加入盐
原味古早蛋糕的做法图解6

步骤6

分次加入蛋黄糊
原味古早蛋糕的做法图解7

步骤7

可以了
原味古早蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白加柠檬汁
原味古早蛋糕的做法图解9

步骤9

大气泡加一次糖
原味古早蛋糕的做法图解10

步骤10

顺滑加一次糖
原味古早蛋糕的做法图解11

步骤11

有轻微花纹加最后一次糖
原味古早蛋糕的做法图解12

步骤12

湿性，弯钩状就行了
原味古早蛋糕的做法图解13

步骤13

3分之1蛋白先跟蛋黄抄拌，不要画圈，拌几下就行了
原味古早蛋糕的做法图解14

步骤14

蛋黄糊全部倒入蛋白里拌
原味古早蛋糕的做法图解15

步骤15

模具隔开水
原味古早蛋糕的做法图解16

步骤16

烤箱下层，冬天预热190度，放进去转170度，10分钟，转150度，60分钟，中途注意可以盖锡纸
原味古早蛋糕的做法图解17

步骤17

ok
原味古早蛋糕的做法图解18

步骤18

可以包装送人～
原味古早蛋糕的做法图解19

步骤19

哈哈，做再厚的增加比例即可

古早蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 Da鹏甜品屋 编写，未经授权不得转载

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