枣泥蛋糕（家庭蒸锅版）

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毛什么丹鸭
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枣泥蛋糕的用料

红枣 130g 纯牛奶 200g
面粉 260g 芝麻 少许
核桃碎 少许 红糖 100g
小苏打 2g 玉米淀粉（红薯） 5g
植物油 40g

枣泥蛋糕的做法

枣泥蛋糕（家庭蒸锅版）的做法图解1

步骤1

红枣煮软，用筷子去核，掰成小瓣，用勺子捣成泥状。
枣泥蛋糕（家庭蒸锅版）的做法图解2

步骤2

将枣泥和牛奶加入锅中，烧开。待枣泥将牛奶全部吸收关火。
枣泥蛋糕（家庭蒸锅版）的做法图解3

步骤3

趁热将红糖倒入枣泥中，搅拌至融化。
枣泥蛋糕（家庭蒸锅版）的做法图解4

步骤4

在搅拌好的枣泥中打入5-6个蛋，准备打发！（家里没有打蛋器，于是自制了一个，和家人轮流疯狂打发。打发到比原来的样子膨胀三倍就OK啦！
枣泥蛋糕（家庭蒸锅版）的做法图解5

步骤5

在面粉中加入2g小苏打和5g玉米淀粉。 分两次过筛，筛到打发好的枣泥中。 翻拌筛入的面粉，从底部抄起来、翻、压。（拌的时候千万不要乱搅！） 加入40g植物油，再次搅拌均匀。
枣泥蛋糕（家庭蒸锅版）的做法图解6

步骤6

将容器边缘刷一层油防粘，再将枣泥倒入，震荡几下排出气泡，撒上自己喜欢的坚果装饰。 将水烧开上锅蒸30-35分钟就好啦。
枣泥蛋糕（家庭蒸锅版）的做法图解7

步骤7

蒸好晾凉一会，轻轻扣一下蛋糕靠近碗的边缘，慢慢把整个蛋糕拿出来，完工！
枣泥蛋糕（家庭蒸锅版）的做法图解8

步骤8

看一下蛋糕的切片，简单又好恰！

枣泥蛋糕的烹饪技巧

用心去做吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 毛什么丹鸭 编写，未经授权不得转载

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