老北京烀饼—中式大披萨

精品
15.4万 浏览 2975 收藏
收藏
里李一直在
里李一直在
＋ 关注

夜雨煎春韭，新炊间黄梁。早春的韭菜多多益善，疏肝解郁，且早春的韭菜不臭。小吃老北京烀饼做法超级简单，营养丰富，热量又低。碳水化物有玉米面粗粮，蛋白质有鸡蛋，虾皮，蔬菜有早春的一把韭菜，营养师会表示满意。煎的脆脆咬一口吱吱作响的玉米饼底，搭配国人最接地气韭菜鸡蛋虾皮馅，香！吃了也不胖的中式薄底大披萨下面是一张饼的量。

老北京烀饼的用料

玉米面 60克 常温水 105克
韭菜 70克 鸡蛋 1个
虾皮 适量 香油 1小勺
白胡椒粉 适量 盐 适量
油 适量

老北京烀饼的做法

老北京烀饼—中式大披萨的做法图解1

步骤1

我用的新良玉米面，玉米面和水混合，和成稀糊糊状。
老北京烀饼—中式大披萨的做法图解2

步骤2

热锅凉油炒鸡蛋，变色关火，把鸡蛋弄成小块状。
老北京烀饼—中式大披萨的做法图解3

步骤3

韭菜切碎，加香油，白胡椒粉，虾皮，鸡蛋碎，加盐调味，搅拌均匀。
老北京烀饼—中式大披萨的做法图解4

步骤4

锅放油，玉米糊糊倒入锅中，圆形，倒入馅，铺满，中小火盖盖，3-5分钟，我煎了5分钟。看你喜欢饼底的脆度和饼的厚度决定。
老北京烀饼—中式大披萨的做法图解5

步骤5

饼底是脆脆的金黄状就可以出锅了，直接倾斜倒在案板上，切块。我这个形状有点突兀，手艺不精。
老北京烀饼—中式大披萨的做法图解6

步骤6

简单吧！老北京小吃烀饼子完活

老北京烀饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 里李一直在 编写，未经授权不得转载

老北京烀饼的其他做法更多

老北京烀饼的全部作品

上传我做的这道菜

老北京烀饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老北京烀饼—中式大披萨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 老北京烀饼—中式大披萨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活