香辣卤香菇冬笋

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格格琳
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香辣卤香菇冬笋的用料

香菇 400g 冬笋 500g
生姜 6大片 八角 3个
香叶 3片 干辣椒 5个
桂皮 1片 小茴香 一小把
甘草 2个 肉蔻 2个
丁香 一小把 草果 1个
桂皮丝 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
蚝油 适量 盐 适量
鸡精 适量 冰糖 一块

香辣卤香菇冬笋的做法

香辣卤香菇冬笋的做法图解1

步骤1

香菇根部向下，泡水，去杂质，
香辣卤香菇冬笋的做法图解2

步骤2

一朵朵洗干净，避免有沙子，把水挤下，
香辣卤香菇冬笋的做法图解3

步骤3

所有配料倒进去，加水，如果有老卤的卤水更好，我留着卤牛肉的卤水，再加香料，调咸淡就好了，煮开，
香辣卤香菇冬笋的做法图解4

步骤4

冬笋切大一点，
香辣卤香菇冬笋的做法图解5

步骤5

放香菇，冬笋，或者自己喜欢吃的都可以，
香辣卤香菇冬笋的做法图解6

步骤6

大锅煮开，转到电饭锅里，闷煮20分钟，多放卤水里泡泡，更入味，
香辣卤香菇冬笋的做法图解7

步骤7

香菇冬笋捞出锅，把配料捞出来，卤水留着下次用，放凉放冷冻保存！

香辣卤香菇冬笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 格格琳 编写，未经授权不得转载

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