葱花花卷

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花卷，健康而又简单的早点。最近受疫情影响，早上上班没有早点吃，做点明天够吃啦

葱花花卷的用料

面粉 300g 酵母 3g
奶粉 20g 温水 适量
葱花 适量 油 适量

葱花花卷的做法

葱花花卷的做法图解1

步骤1

将酵母倒入不烫手的温水中，水可以少点，以免水多面稀，搅拌均匀后放置几分钟。缓慢倒入面粉中，边倒边搅拌成面絮，搅拌到没有大量散粉后，即可停止倒水。手揉成面团静置几分钟。
葱花花卷的做法图解2

步骤2

天气较冷，将面盆放入烤箱，另放旁边一碗水，发酵功能一个半小时，直至面团发成两倍大。
葱花花卷的做法图解3

步骤3

取出排气，密封醒面几分钟。准备葱花，油，刷子，取出面团分成几份。
葱花花卷的做法图解4

步骤4

擀成面片，尽量薄，擀不成薄的均匀也行，用刀将面片整理成规则形状。
葱花花卷的做法图解5

步骤5

刷上油，撒上椒盐
葱花花卷的做法图解6

步骤6

撒上葱花
葱花花卷的做法图解7

步骤7

折叠成卷
葱花花卷的做法图解8

步骤8

切成多段
葱花花卷的做法图解9

步骤9

取两段，叠加后用筷子顺势按压
葱花花卷的做法图解10

步骤10

筷子压过的样子
葱花花卷的做法图解11

步骤11

用手将两段往下窝进去，其余面按上述处理方式做成一样的造型。
葱花花卷的做法图解12

步骤12

放入密闭容器二次发酵，大概半小时
葱花花卷的做法图解13

步骤13

开水上锅，十五分钟，关火焖五分钟。开锅取出开吃
葱花花卷的做法图解14

步骤14

成型

葱花花卷的烹饪技巧

1、面团一定要发到两倍大，才能进行下一步动作 2、花卷对擀面水平要求不高，擀均匀就可以，形状不好看，可以用刀切成想要的形状。 3、花卷大小尽量差不多大，不然不好蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 薄荷糖糖糖糖糖 编写，未经授权不得转载

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