电饼铛烤肉

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电饼铛烤肉的用料

牛肉 250 猪肉 250
鸡肉 250 孜然 适量
辣椒面 适量 盐 适量
糖 适量 熟白芝麻 适量
料酒 适量 生抽 适量
葱姜蒜 适量 蚝油 适量
花椒 适量 洋葱 适量
五香粉，黑胡椒粉 适量

电饼铛烤肉的做法

电饼铛烤肉的做法图解1

步骤1

我们家特别喜欢小动物，到什么程度呢？这么说吧，顿顿不能少。 喜欢的肉切条，加料酒，生抽，葱段，姜片蒜片，洋葱段，花椒粒，蚝油，盐，一点糖提鲜，五香粉，黑胡椒粉（牛肉加，别的肉不喜欢可以不加），抓匀腌制30分钟左右
电饼铛烤肉的做法图解2

步骤2

腌制后用你勤劳的小手，把他们串一串，串一株幸运草 串一个同心圆整个过程费时费力，但是为了撸串的仪式感，这个过程不能省～ 一定小心别扎手，安全第一
电饼铛烤肉的做法图解3

步骤3

拿出祖传电饼铛，用上面盖子烤，能保证肉串受热均匀。（我是架在家里的煤气灶上，烤肉的烟直接用抽油烟机吸走，机智如我。嘿嘿嘿～） 热锅的同时，可以把孜然，辣椒，盐，糖，黑胡椒，白芝麻混合成撒料。
电饼铛烤肉的做法图解4

步骤4

开烤，先不放油把肉串两面烤一小下锁住水分，之后用小油刷，刷油，慢烤，勤刷油勤翻面。嫩老肉串根据个人喜好自行把握，可以用勺子压一压，受热更均匀，一定要烤熟噢
电饼铛烤肉的做法图解5

步骤5

为了电饼铛清洗方便，尽量不把料撒到电饼铛上，肉熟之后，离开电饼铛装盘再撒料。一把牛肉，一把猪肉，一把鸡肉，配上小啤酒，电饼铛烤串也不会太差

电饼铛烤肉的烹饪技巧

牛肉喜欢口感嫩的就少烤一会，喜欢老的就多烤一会，鸡肉容易熟，烤老了会柴。喜欢蔬菜的烤个香菇，青椒也不成问题。肉串串小点，更容易入味哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 echokpbl 编写，未经授权不得转载

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