懒人版黄焖鸡

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毛什么丹鸭
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三碗米饭不过肚٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

黄焖鸡的用料

鸡腿 3个 干香菇 7朵
土豆 250g 腐竹 1根
油豆皮 2张 丸类 150g
午餐肉 50g 蒜 5瓣
姜 6片 青椒 2个
蚝油 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 2勺
盐 适量 胡椒粉 适量
鸡精 适量

黄焖鸡的做法

懒人版黄焖鸡的做法图解1

步骤1

将鸡腿切成小块，倒入料酒、胡椒粉、料酒、生抽、姜片、蒜、鸡精腌制两个小时以上。 （有条件的小伙伴腌制一晚上更好哦）
懒人版黄焖鸡的做法图解2

步骤2

干香菇泡发，泡香菇的水先不要倒。 将腐竹和油豆皮一同泡发。
懒人版黄焖鸡的做法图解3

步骤3

土豆切成滚刀块
懒人版黄焖鸡的做法图解4

步骤4

将要加入的配菜一同切好，放在盘子备用。
懒人版黄焖鸡的做法图解5

步骤5

将香菇、青椒切成小块，姜、蒜切成小片备用。
懒人版黄焖鸡的做法图解6

步骤6

将腌制好的肉用清水稍稍冲洗一下，沥干一下血水，然后放回碗中备用。（鸡骨很尖，冲洗时小心划破手哦）
懒人版黄焖鸡的做法图解7

步骤7

锅中热油放入冰糖炒至融化，炒出焦糖色。
懒人版黄焖鸡的做法图解8

步骤8

将鸡块下入锅中，均匀翻搅上色。
懒人版黄焖鸡的做法图解9

步骤9

上好糖色后，放入姜蒜片翻炒一会。
懒人版黄焖鸡的做法图解10

步骤10

加入两勺料酒、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油，搅拌均匀让鸡肉吸收酱汁。
懒人版黄焖鸡的做法图解11

步骤11

加入土豆和香菇继续翻炒。
懒人版黄焖鸡的做法图解12

步骤12

加入丸类和午餐肉之类的耐煮的配菜，炒至配菜都均匀裹上酱汁。
懒人版黄焖鸡的做法图解13

步骤13

将泡香菇的水倒入，接着加水没过食材，盖上锅盖中小火焖煮20-25分钟。
懒人版黄焖鸡的做法图解14

步骤14

焖大概十分钟时加入腐竹和油豆皮，继续盖上锅盖焖煮。
懒人版黄焖鸡的做法图解15

步骤15

打开锅盖时加入青椒，翻炒1-2分钟。多留些汤汁拌饭哦！
懒人版黄焖鸡的做法图解16

步骤16

出锅时加入适量的盐和鸡精调味。
懒人版黄焖鸡的做法图解17

步骤17

盖到饭上美滋滋！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

黄焖鸡的烹饪技巧

配菜搭配自己喜欢的菜就好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 毛什么丹鸭 编写，未经授权不得转载

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