一碗云吞面

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我家的余粮还算丰富，这不在冷冻室发现了以前的港式竹升面，还有一些上次做生煎包剩的羊肉西葫芦馅，做云吞面合适了。 虽然云吞不是正宗的鲜肉虾仁韭黄馅，咱们老百姓能吃饱吃好就得了。正好我家先生不吃小猪猪，这个馅顺他的心了。 竹升面经过两次煮两次过凉，口感爽脆，碱味也恰到好处，云吞的馅料你喜欢什么就包什么馅的。 因为是临时想到的，也没高汤，用生抽和调味料做出来的汤也是鲜美的。

云吞面的用料

云吞皮 按人数适量 竹升面 按人数适量
云吞馅 按人数适量 鸡鲜调味料 按汤的水量
生抽 按汤的水量 盐 按口味适量

云吞面的做法

#憋在家里吃什么#一碗云吞面的做法图解1

步骤1

我的云吞馅和云吞皮
#憋在家里吃什么#一碗云吞面的做法图解2

步骤2

云吞包好，个头不大，四口人大概40个左右
#憋在家里吃什么#一碗云吞面的做法图解3

步骤3

竹升面，颜色很漂亮
#憋在家里吃什么#一碗云吞面的做法图解4

步骤4

水开下面条，煮十五秒。
#憋在家里吃什么#一碗云吞面的做法图解5

步骤5

捞出过凉
#憋在家里吃什么#一碗云吞面的做法图解6

步骤6

再下锅煮五秒，捞出过凉就行了。
#憋在家里吃什么#一碗云吞面的做法图解7

步骤7

把煮面的水倒掉重新烧开一锅水，开始煮云吞，水再开进行调味，云吞浮起就熟了。
#憋在家里吃什么#一碗云吞面的做法图解8

步骤8

面条入碗
#憋在家里吃什么#一碗云吞面的做法图解9

步骤9

什么盛入云吞和汤，可以放绿叶菜，我只有绿黄瓜，哈哈，一样清新。

云吞面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 你的笑好甜 编写，未经授权不得转载

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