蜜红豆派

精品
11.0万 浏览 404 收藏
收藏
潼年食光
潼年食光 潼年食光
＋ 关注

这道蜜红豆派，差点让我以为这是烤“饺子”。

蜜红豆派的用料

低筋面粉 180克 黄油 100克
泡打粉 1/4匙 盐 1/4匙
清水 40克 蜜红豆 适量
蛋黄 1个 清水 1勺

蜜红豆派的做法

蜜红豆派的做法图解1

步骤1

准备好材料，首先将低筋面粉、泡打粉、黄油和盐倒入同一个碗中。
蜜红豆派的做法图解2

步骤2

混合均匀，用手将其搓成粗砂状。
蜜红豆派的做法图解3

步骤3

加入适量的凉水，轻轻揉捏成团，如图。
蜜红豆派的做法图解4

步骤4

将揉好的面团分成2份，盖上保鲜膜，冷藏30分钟左右，松弛之后再使用。
蜜红豆派的做法图解5

步骤5

取其中的一块面团，擀成3、4毫米的面片，如果怕粘的话，可以在硅胶垫上撒少许面粉。
蜜红豆派的做法图解6

步骤6

用稍微大点的月饼模具压出形状来，最好稍微大一点，不然不好包馅。
蜜红豆派的做法图解7

步骤7

将1勺凉水和1个蛋黄混合，调成蛋黄液。
蜜红豆派的做法图解8

步骤8

取一个压好的派皮，将适量蜜红豆放在上面，然后用刷子在派皮边缘处刷一层蛋黄液。
蜜红豆派的做法图解9

步骤9

派皮对折，如图所示。
蜜红豆派的做法图解10

步骤10

用叉子在“饺子”形状的边缘处，压出如图的花纹，还可以使得派皮粘合的更紧实。
蜜红豆派的做法图解11

步骤11

将做好的蜜红豆派放在铺好油纸的烤盘上。（可以变换形状）
蜜红豆派的做法图解12

步骤12

再在表面刷一层蛋黄液。
蜜红豆派的做法图解13

步骤13

烤箱预热，190度上下火，烘烤20分钟左右，温度和时间仅供参考，可根据自家烤箱来调整。好吃的蜜红豆派就做好了。

蜜红豆派的烹饪技巧

做蜜红豆派的过程中，我做了很多花样，也换了好几种馅料，大家可以尝试一下用“蜂蜜柚子茶”做馅料，酸甜有滋味，很好吃哦，也可以用芋泥馅儿或者其他馅儿，都很美味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 潼年食光 编写，未经授权不得转载

蜜红豆派的其他做法更多

上传我做的这道菜

蜜红豆派的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蜜红豆派

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 蜜红豆派的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活