家常包菜炒腊肉

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YZ小刘师傅
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过年还剩些腊肉，和包菜一起炒了，真的超级下饭

家常包菜炒腊肉的用料

卷心菜 1颗 腊肉 适量
蒸鱼豉油 少许 小米辣 3个
盐 适量 姜片 适量

家常包菜炒腊肉的做法

家常包菜炒腊肉的做法图解1

步骤1

腊肉切片，最好切薄点，温水泡久一点，去除盐分，捞出晾干。热锅烧油，腊肉下锅煎，煎到两面焦黄的时候捞出备用
家常包菜炒腊肉的做法图解2

步骤2

用煎腊肉剩下的油，放入大蒜碎炒香
家常包菜炒腊肉的做法图解3

步骤3

放入切好的包菜，大火翻炒
家常包菜炒腊肉的做法图解4

步骤4

等到包菜软掉的时候，倒入腊肉继续翻炒，加一篇糖提鲜，最后浇一圈蒸鱼豉油，撒上切碎的小米辣，继续翻炒两分钟左右，就可以出锅了
家常包菜炒腊肉的做法图解5

步骤5

装盘出锅

家常包菜炒腊肉的烹饪技巧

可以不用放盐，腊肉里有足够的盐分 如果想吃干锅包菜的口感的，可以炒久一点，会有焦香的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 YZ小刘师傅 编写，未经授权不得转载

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