家常版油条

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疫情期间 很怀念以前上班楼下的早点 尤其是他们炸的油条 于是就有了这个菜谱了 家常版的 没有那么油、也不会觉得很上火 但是该有的酥脆 一样不少 材料：面粉 250克 泡打粉2克 小苏打2克 水140毫升（视面粉情况上下幅度添加） 食用油若干。（不建议 菜籽油 花生油 因为有味道） 大豆油 玉米油 调和油 葵花籽油 橄榄油 都可以

油条的用料

面粉 250克 小苏打 2克
无铝泡打粉 2克 盐 少许
玉米油 适量 水 约140毫升

油条的做法

家常版油条的做法图解1

步骤1

盆内倒入250克面粉。2克小苏打粉。2克泡打粉
家常版油条的做法图解2

步骤2

140毫升的水，不要一次性倒进去。一小半一小半倒
家常版油条的做法图解3

步骤3

倒入一小盖 食用油
家常版油条的做法图解4

步骤4

先用筷子 搅拌成絮状。然后再用手和面
家常版油条的做法图解5

步骤5

手上沾点食用油和面不会粘手。或者是家里有那种专用的烘焙手套也是可以的。油条的面和的软一些
家常版油条的做法图解6

步骤6

和好面，盖上保鲜膜。冬天正常放着就好了。夏天要放在冰箱冷藏。我都是晚上和面，早上炸 刚好。
家常版油条的做法图解7

步骤7

这是第二天早上和好的状态
家常版油条的做法图解8

步骤8

⚠️油条的面不需要再揉 ‼️不需要揉 ‼️不需要揉‼️ 取出来直接抹平就好了
家常版油条的做法图解9

步骤9

尽量抹平成长方形。然后用刀切成这样的长条。
家常版油条的做法图解10

步骤10

然后2个 放一起。中间用筷子压一下。下锅前 捏住两头。然后拉一下下油锅。
家常版油条的做法图解11

步骤11

锅内倒油 油条一定要不停的翻哦。这样才会长大
家常版油条的做法图解12

步骤12

家常版的 我做的比较迷你。这次都是我老公动手，性状不是很工整。但是味道不输给外面买的哦。

油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

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