火烈鸟蛋糕

精品
1.9万 浏览 77 收藏
收藏
全球烘焙指南
全球烘焙指南 全球烘焙指南
＋ 关注


作为潮流象征的搜罗者 ins近年来又框出了不少风靡全球的神物 其中就包括 三大至宝仙人掌菠萝以及火烈鸟 踏着粉色浪潮的火烈鸟 席卷了一大片少女心与 之相应的无数火烈鸟单品也纷纷上线

火烈鸟蛋糕的用料

火烈鸟蛋糕 蛋黄 200g
砂糖 168g 可可粉 56g
面粉 85g 黄油 66g
蛋白 193g 砂糖 39g
覆盆子果酱 冷冻覆盆子粒 120g
覆盆子泥 250g 砂糖 20g
苹果胶 5g 装饰奶油
稀奶油 1000ml 马加风乳酪 500g
果糖浆 170ml 柠檬皮 1只
青柠檬皮 1只 香草条 1根

火烈鸟蛋糕的做法

火烈鸟蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄砂糖打发蛋砂糖打发成蛋白霜两者拌匀
火烈鸟蛋糕的做法图解2

步骤2

加入过筛面粉再同融化的黄油拌匀
火烈鸟蛋糕的做法图解3

步骤3

将以上部分挤入杯子内烘烤4寸胚烤35分钟最后200℃烤10分钟
火烈鸟蛋糕的做法图解4

步骤4

覆盆子泥加热到45℃ 加入砂糖和苹果胶再煮到85℃
火烈鸟蛋糕的做法图解5

步骤5

最后加入冷冻覆盆子粒
火烈鸟蛋糕的做法图解6

步骤6

果糖浆柠檬皮柠檬皮和香草棒一起加热备用稀奶油马加风乳酪以及上述糖浆一起打发
火烈鸟蛋糕的做法图解7

步骤7

装饰
火烈鸟蛋糕的做法图解8

步骤8

装饰
火烈鸟蛋糕的做法图解9

步骤9

装饰
火烈鸟蛋糕的做法图解10

步骤10

装饰
火烈鸟蛋糕的做法图解11

步骤11

成品

火烈鸟蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 全球烘焙指南 编写，未经授权不得转载

火烈鸟蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

火烈鸟蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 火烈鸟蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 火烈鸟蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活