茴子白烩莜面鱼鱼儿

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茴子白烩莜面鱼鱼儿的用料

莜面 500g 瘦猪肉 250g
茴子白 1个 西红柿 1瓶
姜 花椒
料酒 生抽
老抽 盐
味精（鸡精）

茴子白烩莜面鱼鱼儿的做法

茴子白烩莜面鱼鱼儿的做法图解1

步骤1

莜面用开水和好，然后搓成如上图的样子

步骤2

上锅蒸莜面鱼鱼，大概10～15分钟左右，水开再放鱼鱼儿，出锅后，晾一晾，然后把粘在一起的都分开，不然一会儿炒的时候就都成了一堆了
茴子白烩莜面鱼鱼儿的做法图解3

步骤3

茴子白洗净切成细丝
茴子白烩莜面鱼鱼儿的做法图解4

步骤4

瘦猪肉也切成细丝，不过不太建议太细
茴子白烩莜面鱼鱼儿的做法图解5

步骤5

油热炒肉，加生抽，老抽，盐，料酒
茴子白烩莜面鱼鱼儿的做法图解6

步骤6

猪肉丝炒8成熟后下茴子白翻炒
茴子白烩莜面鱼鱼儿的做法图解7

步骤7

随后加入西红柿（我用的是自家的装的西红柿罐头，可能山西人懂）
茴子白烩莜面鱼鱼儿的做法图解8

步骤8

然后放上鱼鱼儿继续翻炒，出锅
茴子白烩莜面鱼鱼儿的做法图解9

步骤9

最后再配上拌的凉菜和蒸的烧肉，美美的一顿午餐就好了。

茴子白烩莜面鱼鱼儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 不回家的背包客呦 编写，未经授权不得转载

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