凉拌苦瓜

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小松鼠YY
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苦瓜为葫芦科苦瓜属一年生攀援草本植物，又名凉瓜、癞瓜等，是日常生活中经常食用的营养价值较高的食物。味苦，性寒。 苦瓜内含有丰富的蛋白质、糖及维生素A、维生素B、维生素C等营养元素，特别是维生素C的含量为瓜类中最高。 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素有增进食欲的功效，健脾开胃。含有的苦瓜甙和类似胰岛素的物质，可以在降血糖方面起到良好的作用。
参与活动: #夏日撩人滋味#

凉拌苦瓜的用料

苦瓜 1根 盐 2克
葱花油 3克 白糖 5克
米醋 5克 鲁花味极鲜 3克

凉拌苦瓜的做法

#夏日撩人滋味#凉拌苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净对半切开
#夏日撩人滋味#凉拌苦瓜的做法图解2

步骤2

挖去白瓤和苦瓜籽
#夏日撩人滋味#凉拌苦瓜的做法图解3

步骤3

切薄片状
#夏日撩人滋味#凉拌苦瓜的做法图解4

步骤4

放开水中超6秒钟
#夏日撩人滋味#凉拌苦瓜的做法图解5

步骤5

快速捞出放冰水中浸泡6分钟
#夏日撩人滋味#凉拌苦瓜的做法图解6

步骤6

加所有调料搅拌均匀就可以了
#夏日撩人滋味#凉拌苦瓜的做法图解7

步骤7

成品图片
#夏日撩人滋味#凉拌苦瓜的做法图解8

步骤8

成品图片
#夏日撩人滋味#凉拌苦瓜的做法图解9

步骤9

成品图片

凉拌苦瓜的烹饪技巧

1.苦瓜焯水时间不要太长 2.所有调料根据自的喜好加减 3.拌好后冷藏30分钟口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 小松鼠YY 编写，未经授权不得转载

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